很多人對廚房設備的材質很糾結，到底要選擇什么樣的材質才經久耐用呢？在這里，小編提醒大家材質不能盲目選擇，材質不一樣，價格就不一樣，對應的性質就完全不同了。所以你可以先了解一下這篇文章。

以下對三種廚房設備材質進行分析：

不銹鋼廚具：不銹鋼廚具為現代人所推崇，在餐飲業得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還具有其他許多優點，比如導熱快、烹飪效率高;不容易磨損;造型和功能多樣，適合現代餐飲業的發展需要;另外，從健康角度來看，不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定，更利于人類健康。

木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難。

鋁廚具：在不銹鋼廚房設備廚具推廣使用之前，鋁廚具曾經是市場廚房設備廚具的主流。其優點大多和不銹鋼廚具有相似之處，但是最近科學研究發現，鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者堿性食物，在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候，也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老，甚至導致老年癡呆癥。因此，長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻。

總結：有些廚房設備便宜，但有些廚房設備就很貴。這就是收到材質不同的影響，所以大家不可忽略材質問題哦。